水产海鲜速冻库建造设计方案

2019-11-15 10:55:04 admin 536

   
超低温海鲜是指采用超低温技术进行冷冻的海鲜,即在零下六十摄氏度温度下进行冷冻的海鲜。
海鲜分为活鲜和冻鲜。
活鲜是指鲜活的海鲜,未进行冷冻处理过。
冻鲜是指进行冷冻处理过的海鲜,超低温海鲜即属于冻鲜的一种。

随着近期禁渔期的结束,各种不同的美味海鲜都陆续进入了人们的餐桌。我们都知道水产海鲜产品最重要的就是“新鲜”,冷库投资商就会想到利用冷库来进行保鲜。

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  经销商把海鲜产品运输到冷库后,先进行速冻,在短时间内降温,使海鲜快速结冰冻住。经过速冻加工后,再拿出来放入冷冻库存放。然后再进行下一批速冻加工——入库。
水产海鲜速冻冷冻库
  今天,简单说说水产海鲜速冻冷冻库是怎么设计的:
 
  1、冷库大小:首先,要知道这个冷库面积多大,高度多少。
 
  2、冷库分间:一般有规模的冷库,会设计不同用途的分间,就比如设计速冻库和冷冻库,绝大部分的速冻冷库降温速度都是普通的冻库降温速度的十倍到二十倍左右。速冻库更能提高效率,还能延长保鲜周期。
水产海鲜速冻冷冻库
  3、海鲜的贮藏时间以及冷库工作运行时间。如果客户是临时周转买卖如存放1-2天,并且需要新鲜海鲜微冻或不冻状态,如冷链物流环节中的配送站、分拣站等,那可以建设海鲜冷藏库就满足使用需求了,冷藏库的库温设置为-5~-12℃。
 
  如果是长期存放的,最好需要建立速冻加工间,以及冷库温度设定更低一些也可以更长久储存。冷库温度设置为-15~-20℃。

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